Гороховая мука для хлебопечки получится при размоле зерен гороха на мельничке или на кофемолке.
Гороховая или нутовая мука намного богаче пшеничной витаминами , макро- и микроэлементами и аминокислотами .
Выпечка из гороховой муки имеет большую ценность для организма.
Мука гороховая имеет превосходное свойство не вбирать в себя растительное масло при жарке.
Мука гороховая добавляется к пшеничной муке при выпечке хлеба в небольшом количества, около 10-20 %. Она так же добавляется при изготовлении кондитерских и макаронных изделий. Что повышает питательность и вкусовые свойства этих продуктов.
Из муки нута в чистом виде или смеси с сухим молоком готовят кашки для детского питания.
Гороховую муку можно приготовить дома смолов горох самостоятельно в кофемолке.
На сайте kuhnja.bizесть и другие статьи о муке для хлебопечки…
