Быстрый медовик. Пошаговый рецепт приготовления

Быстрый медовик. Фото

Быстрый медовик можно приготовить всего за пол часика. Не верите?

Начнем с истории. Торт Медовик впервые я испекла, когда мне было всего лишь 10 лет!

Я тогда училась в 4 классе, и моя одноклассница сказала, что умеет печь торты. Ну я была страшная задира, и сказала что ей не верю. Тогда она сказала давай я приду к тебе и покажу. Ну я конечно, сказала — давай.

Сказано — сделано. На выходные она пришла ко мне, мы поболтали подурачились и приступили к серьезному делу. Я смотрела на Вику как завороженная со смешанным чувством восторга и легкой зависти…

Она так уверенно взбивала сначала яйца с сахаром, а затем наворачивала тоненькие пласты теста на скалку, чтобы переместить их на противень. А тесто от меда липкое и противное, прилипало и к столу, и к рукам, и к скалке…

В конце концов тортик мы таки испекли, и счастливые и довольные съели наш первый кусочек…

С тех пор Медовик — это самый любимый мой торт и я его очень часто пекла, пока дети были маленькие.

Практически на любые праздники был только Медовик, других тортов и не хотелось.

Но каждый раз он у меня выглядел по разному, так как я его украшала сверху то крошкой, то зефирной крошкой, то мармеладом-шоколадом, или ягодами с дачки.

И крем тоже делала иногда шоколадный. иногда на сметане, а иногда и классический, сливочный.

Но наматывать на скалку каждый раз тонкие пласты теста мне не хотелось и я придумала как его печь по-новому.

Для приготовления быстрого медовика нам понадобится:

  • 180 — 200 г муки,
  •  80 г меда;
  • 3 шт яиц;
  • 100 г масла сливочного;
  •  100 г сахара;
  •  щепотка соли;
  • сода 1 ч.л. соды
  • ванилин щепотка.

Для приготовления крема нам понадобится:

  • 150 г сахара;
  • 400 г жирной сметаны.

Быстрый медовик. Рецепт приготовления

Яйца взбиваем  с сахаром до густой пены.

Масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

Если мед густой его тоже растопить в микроволновке.

Добавляем масло, мед и соду к яйцам и все хорошенько перемешиваем.

Добавляем понемногу просеянную муку и продолжаем перемешивать тесто.

Тесто делим на 2 части и выкладываем на противень, разравнивая по периметру, либо сразу придаем ему форму круга, квадрата или овала.

Духовку разогреваем до 160 градусов и выпекаем коржи 5-6 минут до золотистого цвета.

Внимание! Лучше не уходите с кухни, потому что термометры духовки часто врут, и  коржи могут испечься и за 3 минуты. Лично я не отхожу от духовки и заглядаю туда периодически.

Коржи пекутся очень быстро. Как только увидите, что они зарумянились, сразу вынимайте!

Пока коржи остывают хорошенько взбиваем сметану с сахаром.

Неровные края можно обрезать и затем раскрошить на крошку для присыпки торта.

Взбиваем сметану с сахаром. Если противни большие и коржи слишком широкие, можно перерезать их пополам, и получится 4 коржа.

Смазываем коржи кремом, накладывая их один на один, верхний слой тоже смазываем кремом.

Посыпаем его крошкой и можно украсить по желанию чем нибудь.

Ставим медовик торт в холодильник на 4 часа. Или хотя бы час даем постоять в комнате.

Обычно никто не может ждать 4 часа, и поэтому лучше делать торт на ночь)).

Как быстро испечь торт медовик. Пошаговый рецепт

Классический медовик. Пошаговый рецепт

Медовичок на сковороде. Пошаговый рецепт

© 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материал
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
© 2011, Хорошая кухня. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!