Быстрые маринованные шампиньоны. Пошаговый рецепт

Маринованные шампиньоны. Фото

Быстрые маринованные шампиньоны можно легко  и просто приготовить самому.

И будут они намного вкуснее магазинных, будьте в этом уверены!

Главное — это постараться выбрать грибочки одного размера, и желательно, самые мелкие какие будут.

Это для того, чтобы не пришлось еще и резать их на кусочки.

Я раз на пробу купила маринованные огурчики в супермаркете и больше — никогда!

Не знаю, может мне такие попались. Но еще раз рискнуть купить другие совсем не хочется…

Для приготовления быстрых маринованных шампиньонов нам понадобится:

  • Грибы шампиньоны — 1 кг
  • Вода — 1 л
  • Соль — 1 ст. ложкой

Для маринада:

  • Вода — 1 литр
  • Горчица в зернах
  • Кориандр в зернах
  • Перец горошком
  • Листик лавровый
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Уксус — 100 г
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Сахар — 1 ст. Ложка

Быстрые маринованные шампиньоны. Рецепт приготовления

Шаг 1. Аккуратно промываем грибы холодной водой, стараясь не повредить кожицу.

Шаг 2. В кастрюлю вливаем 1 л воды, добавляем 1 ст. ложку соли и доводим рассол до кипения.

Шаг 3. Туда отправляем шампиньоны и варим 10 минут.

Шаг 4. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Шаг 5. Перец болгарский нарезаем кубиками. Можно без перца.

Шаг 6. Нарезаем лук полукольцами.

Шаг 7. В глубокую ёмкость вливаем 1 л чистой воды, туда отправляем болгарский перец, лавровый лист, горчицу, кориандр, смесь перцев, 1 ст.ложку соли и столько же сахара.

Шаг 8. Лук режем и заливаем уксусом.

Шаг 9. В кастрюлю выливаем маринад, ставим на огонь и доводим до кипения.

Шаг 10. Когда маринад закипит, отправляем туда грибы и ждем закипания 3-4 минуты.

Шаг 11. Добавляем к грибам уксус с луком. Перемешиваем и даем остыть.

Шаг 12. После перекладываем в баночку и храним маринованные шампиньоны в холодильнике (закатывать не нужно).

Маринованные шампиньоны готовы. Приятного аппетита!

А вот еще один рецепт приготовления быстрых маринованных шампиньонов всего за 5 минут!

Вкусные маринованные шампиньоны. Пошаговый рецепт


Как Вы видите, готовить маринованные шампиньоны совсем несложно, было бы желание и время.

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления вкусных шампиньонов.