Быстрые маринованные шампиньоны можно легко и просто приготовить самому.
И будут они намного вкуснее магазинных, будьте в этом уверены!
Главное — это постараться выбрать грибочки одного размера, и желательно, самые мелкие какие будут.
Это для того, чтобы не пришлось еще и резать их на кусочки.
Я раз на пробу купила маринованные огурчики в супермаркете и больше — никогда!
Не знаю, может мне такие попались. Но еще раз рискнуть купить другие совсем не хочется…
Для приготовления быстрых маринованных шампиньонов нам понадобится:
- Грибы шампиньоны — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 1 ст. ложкой
Для маринада:
- Вода — 1 литр
- Горчица в зернах
- Кориандр в зернах
- Перец горошком
- Листик лавровый
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Уксус — 100 г
- Соль — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ст. Ложка
Быстрые маринованные шампиньоны. Рецепт приготовления
Шаг 1. Аккуратно промываем грибы холодной водой, стараясь не повредить кожицу.
Шаг 2. В кастрюлю вливаем 1 л воды, добавляем 1 ст. ложку соли и доводим рассол до кипения.
Шаг 3. Туда отправляем шампиньоны и варим 10 минут.
Шаг 4. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Шаг 5. Перец болгарский нарезаем кубиками. Можно без перца.
Шаг 6. Нарезаем лук полукольцами.
Шаг 7. В глубокую ёмкость вливаем 1 л чистой воды, туда отправляем болгарский перец, лавровый лист, горчицу, кориандр, смесь перцев, 1 ст.ложку соли и столько же сахара.
Шаг 8. Лук режем и заливаем уксусом.
Шаг 9. В кастрюлю выливаем маринад, ставим на огонь и доводим до кипения.
Шаг 10. Когда маринад закипит, отправляем туда грибы и ждем закипания 3-4 минуты.
Шаг 11. Добавляем к грибам уксус с луком. Перемешиваем и даем остыть.
Шаг 12. После перекладываем в баночку и храним маринованные шампиньоны в холодильнике (закатывать не нужно).
Маринованные шампиньоны готовы. Приятного аппетита!
А вот еще один рецепт приготовления быстрых маринованных шампиньонов всего за 5 минут!
Вкусные маринованные шампиньоны. Пошаговый рецепт
Как Вы видите, готовить маринованные шампиньоны совсем несложно, было бы желание и время.
На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления вкусных шампиньонов.
