Быстрые маринованные шампиньоны. Пошаговый рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны можно легко и просто приготовить самому.

И будут они намного вкуснее магазинных, будьте в этом уверены!

Главное — это постараться выбрать грибочки одного размера, и желательно, самые мелкие какие будут.

Это для того, чтобы не пришлось еще и резать их на кусочки.

Я раз на пробу купила маринованные огурчики в супермаркете и больше — никогда!

Не знаю, может мне такие попались. Но еще раз рискнуть купить другие совсем не хочется…

Для приготовления быстрых маринованных шампиньонов нам понадобится:

Грибы шампиньоны — 1 кг
Вода — 1 л
Соль — 1 ст. ложкой

Для маринада:

Вода — 1 литр
Горчица в зернах
Кориандр в зернах
Перец горошком
Лист лавровый
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Уксус — 100 г
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. Ложка

Быстрые маринованные шампиньоны. Рецепт приготовления

Аккуратно промываем грибы холодной водой, стараясь не повредить кожицу.

В кастрюлю вливаем 1 л воды, добавляем 1 ст. ложку соли и доводим рассол до кипения.

Туда отправляем шампиньоны и варим 10 минут. После откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Перец болгарский нарезаем кубиками. Можно без перца.

Нарезаем лук полукольцами.

В глубокую ёмкость вливаем 1 л чистой воды, туда отправляем болгарский перец, лавровый лист, горчицу, кориандр, смесь перцев, 1 ст.ложку соли и столько же сахара.

Лук режем и заливаем уксусом.

В кастрюлю выливаем маринад, ставим на огонь и доводим до кипения.

Когда маринад закипит, отправляем туда грибы и ждем закипания 3-4 минуты.

После выливаем туда уксус с луком. Перемешиваем и даем остыть. После перекладываем в баночку и храним маринованные шампиньоны в холодильнике (закатывать не нужно).

Маринованные шампиньоны готовы. Приятного аппетита!

Вкусные маринованные шампиньоны. Пошаговый рецепт

Как Вы видите, готовить маринованные шампиньоны совсем несложно, было бы желание и время.

А вот Вам рецепт быстрых малосольных шампиньонов.

Малосольные шампиньоны. Пошаговый рецепт приготовления

А вот еще рецепт сухой засолки шампиньонов, для полного счастья…

Сухая засолка шампиньонов. Пошаговый рецепт приготовления