Булочки в хлебопечке. Рецепт

18/09/201223/06/2016 Виктория Булочки

Булочки в хлебопечке можно испечь за 1 ч 35 мин. Булочки в хлебопечке получаются мягкие и пышные, как и другая выпечка…

Верх булочек можно смазать яичным белком или оставить как есть. Можно также смазать сливочным маслом сразу после выпечки.

Для приготовления 12-ти булочек в хлебопечке нам понадобится:

3 стакана (400 г) муки высшего сорта,

3 столовые ложки сахара

1 чайная ложка соли

4 столовая ложка (30 г) сухого молока,

1 стакан (240 мл) теплой воды (45 С),

2 столовые ложки размягченного сливочного масла,

2 чайные ложки сухих активных дрожжей,

1 яичный белок для смазки (необязательно),

2 столовые ложки воды.

Булочки в хлебопечке. Рецепт: как приготовить

1. Положите хлебную муку, сахар, соль, растворимое молоко, воду, сливочное масло и дрожжи в ведерко хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем. Выберите цикл Тесто; нажмите Пуск.

2. Достаньте тесто из машины, сомните и выложите на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 12 равных частей и скатайте их в шарики.

Положите шарики на слегка смазанные маслом противни для выпечки. Накройте булочки влажной тканью и дайте постоять, пока они не увеличатся в объеме в два раза, около 40 минут. Тем временем, разогрейте духовку до 180 С.

3. В небольшой миске смешайте яичный белок и 2 ст.л. воды; слегка смажьте этой смесью булочки. Выпекайте в разогретой духовке 15 минут, или пока булочки не подрумянятся.

Внимание: при необходимости сливочное масло можно заменить растительным, а сухое молоко обычным молоком, убавив количество воды на 4 ст.л.

На сайте есть и другие рецепты выпечки в хлебопечке.