Брюссельские вафли — один из вариантов знаменитых бельгийских вафель.
Они выпекаются на бельгийских вафельницах для толстых вафель.
Брюссельские вафли мягкие и воздушные, прямоугольной формы, подаются теплыми.
Брюссельские вафли обычно подают посыпанные сахарной пудрой, со взбитыми сливками, шариком мороженого, шоколадом или фруктами, в первую очередь с клубникой или бананами.
Для приготовления брюссельских вафель вам потребуется:
Брюссельские вафли в вафельнице. Рецепт приготовления
Брюссельские вафли в вафельнице
Смешать муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске. В маленькой миске слегка подогреть молоко.
Добавить молоко, растопленное масло и яичные желтки в муку, хороши перемешать. Взбить белки в твердую пену и осторожно добавить в тесто.
Дать подняться в теплом месте до удваивания объема (примерно 45 минут).
Выпекать брюссельские вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.
На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления вафель в вафельнице.