Бородинский хлеб в хлебопечке

Бородинский хлеб в хлебопечке печется так же как и другой ржаной хлеб.

Для приготовления бородинского хлеба в хлебопечке понадобится:

4 столовые ложки солода ржаного,

330 мл. воды,

3 столовые ложки меда,

2 ст.л. растительного масла,

1,5 ч.л. соли,

2 ст.л. яблочного уксуса,

1 ч.л. молотого кориандра,

1 ч.л. зерен кориандра,

80 гр. пшеничной муки,

470 гр. ржаной муки,

2 ч.л. сухих дрожжей.

Бородинский хлеб в хлебопечке. Рецепт: Как приготовить

Бородинский хлеб в хлебопечке. Рецепт

Сначала готовим закваску: солод ржаной заливаем 80 мл. кипятка.
Через 5-10 мин добавляем воду и мед, все перемешиваем и выливаем в форму хлебопечки.

Затем добавить все остальные ингредиенты: растительное масло, соль, уксус, кориандр, пшеничную и ржаную муку и дрожжи.

Если в инструкции к вашей хлебопечки нужно сперва добавить сухие инградиенты, затем жидкие, то делаем все наоборот…

Ставим хлебопечку в режим Основной (3ч.35 мин), 750 г., темная корочка