Безглютеновый хлеб в хлебопечке. Рецепт приготовления

Безглютеновый хлеб в хлебопечке можно испечь рисовый…
Все, кто соблюдает безглютеновую диету, могут печь хлеб без глютена самостоятельно в хлебопечке.

В некоторых моделях хлебопечек предусмотрена специальная программа выпечки безглютенового хлеба, но если ее нет, то можно испечь безглютеновый хлеб используя комбинацию программ «Кекс» и «Выпечка».

Для приготовления безглютенового хлеба в хлебопечке нам понадобится:

100 мл воды

100 мл кефира

2 столовые ложки растительного масла

1 яйцо

1 чайная ложка сахара

1 столовая ложка яблочного уксуса

190 г рисовой муки мелкого помола

1 ч.л. соли

1,5 ч.л. дрожжей

190 г кукурузного крахмала

Безглютеновый хлеб в хлебопечке. Рецепт. Как испечь

Безглютеновый хлеб в хлебопечке

Все ингредиенты загружаем в ведерко хлебопечки. Включаем программу «Безглютеновый хлеб».

Если в вашей хлебопечки нет специальной программы, включаем программу «Кекс» и выключаем ее через 15 минут.

Тесто очень жидкое, хлебопечка вымешивает его легко.

Оставляем тесто в выключенной хлебопечке на 1 час, а затем включаем программу «Выпечка» (1 час).

Буханка рисового хлеба получается низенькая, хлеб быстросохнущий и сильно крошится.

Хранить такой хлеб лучше всего в холодильнике, в закрытой посуде, или просто в полиэтиленовом кульке.

Можно взять за основу этот рецепт выпечки безглютенового хлеба и заменить небольшое количество рисовой муки на другую, например, на кукурузную, гречневую или пшенную.

Если нет кукурузного крахмала, можно заменить его картофельным.