Английский кляр для фритюра. Пошаговый рецепт

Английский кляр для фритюра. Фото

Английский кляр для фритюра готовится легко и просто…

Его можно использовать например, для приготовления крылышек во фритюре.

А так же обжарить в нем говядину, телятину или индюшку…

Как известно, блюда, жареные во фритюре, получаются очень сочные и нежные внутри.

А так же с хрустящей зажаристой корочкой снаружи.

Мало кто откажется отведать такое блюдо, хоть с картофельным пюре, хоть под пиво в кругу друзей…

Для приготовления английского кляра нам понадобится:

  • 3 куриных яйца,
  • 1 столовая ложка горчицы,
  • 3 столовые ложки любого крахмала,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • соль, перец — по вкусу,
  • крошки хлебные (панировочные сухари),
  • любые травы – по вкусу,
  • масло растительное для фритюра.

Английский кляр для фритюра. Пошаговый рецепт:

Смешиваем все ингредиенты и хорошенько взбалтываем кляр до получения однородной массы.

В случае необходимости добавляем панировочные сухари, регулируя таким образом густоту кляра.

Впрочем любой кляр готовится почти так же просто.

Разница только в составе ингредиентов.

А вот по составу кляры очень сильно отличаются.

Почти все кляры готовятся с мукой.

Чем этот кляр  особенно хорош — он готовится без муки.

Заменив в кляре муку на крахмал, можно добиться особой его тягучести.

Благодаря которой кляр из крахмала полностью обволакивает продукты, и они получаются необычайно вкусными.

А добавленные травы придают ему особый аромат.

А вот рецепт классического кляра, если кому то не хочется возиться с английским…

Как приготовить классический идеальный кляр. Пошаговый рецепт

Как Приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ КЛЯР! Секреты Приготовления!

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!!!

Тонкости  и советы по приготовлению кляра

Тонкости приготовления кляра

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!!!

Теперь Вы знаете несколько способов приготовления кляра а так же некоторые тонкости и секреты его приготовления.

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления кляра для фритюра

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Английский кляр для фритюра
Автор
Опубликовано :
Время подготовки:
Время приготовления:
Total Time :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!