Английский кляр для фритюра. Пошаговый рецепт

Английский кляр для фритюра. Фото

Английский кляр для фритюра готовится легко и просто…

Его можно использовать например, для приготовления крылышек во фритюре.

А так же обжарить в нем говядину, телятину или индюшку…

Для приготовления английского кляра нам понадобится:

  • 3 яйца,
  • 1 столовая ложка горчицы,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • соль, перец — по вкусу,
  • крошки хлебные,
  • любые травы – по вкусу,
  • масло растительное для фритюра.

Английский кляр для фритюра. Рецепт приготовления:

Смешать все ингредиенты и хорошенько взболтать кляр до получения однородной массы.

Впрочем любой кляр готовится почти так же просто.

Разница только в составе ингредиентов.

А вот по составу кляры очень сильно отличаются.

Почти все кляры готовятся с мукой.

Чем этот кляр  особенно хорош — он готовится без муки.

Заменив в кляре муку на крахмал, можно добиться особой его тягучести.

Благодаря которой кляр из крахмала полностью обволакивает продукты, и они получаются необычайно вкусными.

А добавленные травы придают ему особый аромат.

Кляр на крахмале. Пошаговый рецепт приготовления


А вот еще один рецепт вкусного кляра..

Тонкости приготовления кляра. Советы по приготовлению вкусного кляра

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления кляра для фритюра