Ананас в духовке можно приготовить по разному. Что только с ними ни готовят: и мясо, и рыбу, и пироги, и торты и даже бутерброды!
А мы попробуем приготовить ананасы в виде десерта… Для того чтобы заменить магазинные сладости, в которых сегодня много химии, к сожалению.
Так что каждый сам выбирает, приготовить сладости самому и быть здоровее, либо посмотреть сериал балуясь магазинными сладостями.
Для приготовления ананаса в духовке нам понадобится:
- 1 ананас,
- подсолнечное масло для смазки,
- 2 ст.л. коричневого сахара,
- 50 г кускового сахара,
- 1 ч.л. лимонного сока,
- 100 г молотого миндаля,
- корица на кончике ножа.
Заправка для ананаса в духовке:
- 150 г йогурта
- 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
- пол ч.л. измельченной апельсиновой цедры
- 1 ст.л. апельсинового ликера
- 1 ч.л. сахарной пудры
- 100 г взбитых сливок
Ананас в духовке. Рецепт приготовления
Для миндального грильяжа берем лист бумаги для выпечки и смазываем его растительным маслом.
Кладем в глубокую кастрюлю кусковой сахар, добавляем лимонный сок и 3 столовые ложки воды, доводим до кипения, постоянно помешивая готовим карамель светло коричневого цвета.
Снимаем сотейник с плиты. Добавляем корицу и миндаль, перемешиваем, выкладываем массу на промасленную бумагу. Остужаем грильяж.
Разогреваем духовку до 220° С. Очищаем ананас и нарезаем ломтиками толщиной 3–4 мм. Раскладываем ананас на противне и посыпаем коричневым сахаром. Ставим в духовку на 8–10 минут, затем вынимаем и слегка остуживаем.
Для заправки берем йогурт, апельсиновый сок, измельченную цедру, ликер и сахарную пудру, смешиваем до однородной массы. Сливки осторожно добавляем в заправку.
Грильяж ломаем на небольшие кусочки. Выкладываем ананасы, поливаем соусом и посыпаем кусочками грильяжа.
А вот еще один рецепт приготовления десерта из ананасов в духовке.
Ананасы в духовке. Пошаговый рецепт приготовления
А вот рецепт ананасов в тесте в духовке.
Ананасы в тесте в духовке. Пошаговый рецепт
На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления десертов в духовке.
