Ананас в духовке. Пошаговый рецепт приготовления

Ананас в духовке можно приготовить по разному. Что только с ними ни готовят: и мясо, и рыбу, и пироги, и торты и даже бутерброды!

А мы попробуем приготовить ананасы в виде десерта… Для того чтобы заменить магазинные сладости, в которых сегодня много химии, к сожалению.

Так что каждый сам выбирает, приготовить сладости самому и быть здоровее, либо посмотреть сериал балуясь магазинными сладостями.

Для приготовления ананаса в духовке нам понадобится:

• 1 ананас,
• подсолнечное масло для смазки,
• 2 ст.л. коричневого сахара,
• 50 г кускового сахара,
• 1 ч.л. лимонного сока,
• 100 г молотого миндаля,
• корица на кончике ножа.

Заправка для ананаса в духовке:

• 150 г йогурта
• 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
• пол ч.л. измельченной апельсиновой цедры
• 1 ст.л. апельсинового ликера
• 1 ч.л. сахарной пудры
• 100 г взбитых сливок

Ананас в духовке. Рецепт приготовления

Для миндального грильяжа берем лист бумаги для выпечки и смазываем его растительным маслом.

Кладем в глубокую кастрюлю кусковой сахар, добавляем лимонный сок и 3 столовые ложки воды, доводим до кипения, постоянно помешивая готовим карамель светло коричневого цвета.

Снимаем сотейник с плиты. Добавляем корицу и миндаль, перемешиваем, выкладываем массу на промасленную бумагу. Остужаем грильяж.

Разогреваем духовку до 220° С. Очищаем ананас и нарезаем ломтиками толщиной 3–4 мм. Раскладываем ананас на противне и посыпаем коричневым сахаром. Ставим в духовку на 8–10 минут, затем вынимаем и слегка остуживаем.

Для заправки берем йогурт, апельсиновый сок, измельченную цедру, ликер и сахарную пудру, смешиваем до однородной массы. Сливки осторожно добавляем в заправку.

Грильяж ломаем на небольшие кусочки. Выкладываем ананасы, поливаем соусом и посыпаем кусочками грильяжа.

А вот еще один рецепт приготовления десерта из ананасов в духовке.

Ананасы в духовке. Пошаговый рецепт приготовления

А вот рецепт ананасов в тесте в духовке.

Ананасы в тесте в духовке. Пошаговый рецепт

На сайте kuhnja.bizесть и другие рецепты приготовления десертов в духовке.