Аджапсандали в микроволновке. Рецепт приготовления

В микроволновке очень удобно все запекать. Любые овощи и фрукты прекрасно можно запечь. Так же можно приготовить индийское блюдо аджапсандали в микроволновке.

Для приготовления аджапсандали в микроволновке нам понадобится:

500 г баклажанов,

3 луковицы,

3 картофелины,

3 стручка сладкого перца,

500 г помидоров,

0,5 стакана растительного масла,

3 зубка чеснока,

по 1 ст. ложке нарезанной зелени петрушки, кинзы и укропа,

соль по вкусу.

Аджапсандали в микроволновке: как приготовить

Лук нарезать очень тонкими кольцами, положить в посуду, добавить 2 ст. ложки растительного масла и выдержать в микроволновке 1-2 мин при уровне мощности 100%.

Долить оставшееся масло, добавить нарезанные кружочками баклажаны, все перемешать и поставить в печь на 2 мин при том же уровне мощности.

Картофель нарезать кубиками, перец очистить от зерен и пленок и нарезать кольцами, помидоры пропустить через мясорубку.

Нарезанные овощи и зелень добавить к баклажанам, посолить, накрыть крышкой и тушить 10-15 мин при уровне мощности 100%.

Это блюдо в индийской кухне называется Аджапсандали.

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусных баклажанов