Вкусные рецепты

Вкусные блюда. Простые рецепты

Закваска из ржаной муки

Закваска из ржаной муки готовится легко и просто…

Ржаная закваска для выпечки ржаного хлеба может быть приготовлена самостоятельно в домашних условиях любой хозяйкой.

Закваска разрыхляет ржаное тесто. Так как оно само по себе очень густое  и хлеб получается очень плотным.

Берется большая емкость, например,  кастрюля или эмалированный тазик.

Для приготовления закваски из ржаной муки нам понадобится:

  • 400 гр. ржаной муки,
  • 800 мл. кипячённой воды,
  • 100 мл. сыворотки,
  • 15 мл. сухих дрожжей,
  • 50 мл. фруктозы или сахара
  • Закваска из ржаной муки. Рецепт. Как приготовить

    Закваска из ржаной муки. Рецепт

    Закваска из ржаной муки. Рецепт


    В 200 мл кипяченой воды развести 15 мл сухих дрожжей и 50 мл фруктозы или сахара и дать постоять 30 минут.

    Всё  хорошо перемешать и поставить  киснуть в теплое место (40 градусов Цельсия) на сутки.

    Закваска придаст хлебу приятный кисло-сладкий вкус благодаря молочной кислоте.

    Хранится закваска в холодном погребе или в холодильнике 2-4 дня.

    На сайте есть также другие рецепты приготовления заквасок для хлеба.

    Оцените, пожалуйста, рецепт!
    recipe image
    Recipe Name :
    Закваска из ржаной муки
    Published On :
    Preparation Time:
    Cook Time :
    Total Time :
    Average Rating:
    51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

    Хотите получать новые рецепты на почту? Подпишитесь на новые рецепты!

    Вкусная кухня. Рецепты для кухонной техники © 2013 Копирование материалов сайта kuhnja.biz запрещено! Мы в Google+