Вкусный пирог в духовке

Вкусный пирог в духовке или бисквитный пирог с начинкой.

Для приготовления вкусного пирога в духовке нам понадобится:

Для теста:

  • пшеничная мука высшего сорта 1,313,
  • сахарный песок 1,313,
  • яйца 2,188;
  • для начинки:

  • сливочное масло 1,29,
  • сметана 3,225,
  • яйца 1,61,
  • цельное молоко 12,9,
  • са­харная пудра 1,29,
  • какао-порошок 0,26,
  • ванильный сахар 0,02,
  • лимонная кислота 0,01.
  • Выход 10 кг.

    Вкусный пирог в духовке. Рецепт приготовления

    Вкусный пирог в духовке. Рецепт

    Яйца и сахарный песок взбивают 25-40 мин в блендере (объем должен увеличить­ся в 2,5 — 3 раза) .

    В пышную массу добавляют просеянную пшеничную муку и быстро (не более 15 с) замешивают тесто. На выстланные чистой бумагойкондитерские листы наносят слой

    теста толщиной 2-3 мм; вы пека ют 10-15 мин при 200-210°С. В кипящее молоко постепенно вводят взбитые яйца, смешанные со сметаной. Охлаждают.

    Сливочное масло и сахарную пудру взбивают в блендере в однородную массу. В конце взбивания добавляют ванильный сахар, лимонную кисло­ту и какао-порошок.

    Вводят охлажденную массу из молока, сметаны и яйца и взбивают еще 3-5 мин. Массой перекладывают охлажденные выпеченные полу­фабрикаты (3 шт.) и соединяют их. Посыпают крошкой.

    Вкусный тыквенный пирог в духовке. Видео

    Вкусный египетский пирог в духовке. Видео


    На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты вкусных пирогов

    Оцените, пожалуйста, рецепт!
    recipe image
    Recipe Name :
    Вкусный пирог в духовке
    Published On :
    Preparation Time:
    Cook Time :
    Total Time :
    Average Rating:
    3.51star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)
    Вкусный пирог в духовке
    Rate this post