ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ВКУСНЫЕ БЛЮДА. ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

Вкусная баранина

Вкусная баранина — рецепт от Бош — баранина в духовке или баранья спинка под шубой

Для приготовления понадобится кухонный комбайн с дисковым измельчителем и миксером.

Для приготовления вкусной баранины в духовке нам понадобятся следующие продукты:

  • 600 грамм филе из спинки барана,
  • перец, соль,
  • 1 средней величины кочан савойской капусты,
  • 2 тонких ломтика сала с мясными прожилками,
  • 4 ст. л. сливочного масла,
  • 1 луковица,
  • мускатные орехи, нарубленные кубиками.
  • А так же подготовленный заранее соус:

  • 60 г сливочного масла,
  • 6 ст. л. портвейна,
  • 1 зубчик чеснока,
  • соль, перец,
  • 1 щепотка сахара,
  • лимонный сок.
  • Вкусная баранина. Рецепт приготовления:

    Вкусная баранина

    Вкусная баранина

    Баранье филе поперчить и посолить.

    Отделить от кочана 8 самых красивых листьев, посолить, поперчить,  2 минуты бланшировать в кипящей воде или в микроволновой печи (600 Вт, 2 минуты).

    Обдать холодной водой, покрыть ломтиками сала.

    Сверху положить филе и завернуть в листья капусты.

    Стыком вниз поместить в огнеупорную форму, положить 2 «снежинки» из сливочного масла и накрыть крышкой.

    Жарить в предварительно нагретой духовке или в режиме «гриль с обдувом и микроволны».

    Лук потушить с 2 ст. л. сливочного масла на сковороде или в микроволновой печи (600 Вт, 3 минуты).

    Оставшуюся капусту нарезать мелким резальным диском и добавить в лук.

    Хорошенько перемешать и потушить в кастрюле, накрыв крышкой, или в микроволновой печи 5 минут.

    Приправить солью, перцем и большим количеством муската.

    Для приготовления соуса вылейте сок, выделившийся из баранины при жарении, добавьте в него 20 г сливочного масла, портвейн и слегка прокипятите.

    Приправить выдавленным зубчиком чеснока, солью, перцем, сахаром и небольшим количеством лимонного сока.

    Взбивать в миксере, добавляя по кусочку оставшееся масло.

    Вкусная баранина. Видео

    Вкусная баранина в духовке. Видео

    Оцените, пожалуйста, рецепт!
    recipe image
    Recipe Name :
    Вкусная баранина
    Published On :
    Preparation Time:
    Cook Time :
    Total Time :
    Average Rating:
    51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
    Rate this post

    Хотите получать новые рецепты на почту? Подпишитесь на новые рецепты!

    Вкусная кухня. Рецепты для кухонной техники © 2013 Копирование материалов сайта kuhnja.biz запрещено! Мы в Google+