Кукурузная мука для хлебопечки

Кукурузная мука для хлебопечки получается если размолоть кукурузную крупу. Мука кукурузная — обладает очень полезными и лечебными свойствами .

Кукурузная мука используется не только пекарями и кулинарами, но применяется в  диетологии, косметологии и даже в рыболовном деле. Кукурузная мука в хлебопечке  используется очень редко.

Кукурузная мука бывает грубого и тонкого помола. Из муки грубого помола  хлеб получается зернистым , более рассыпчатый и плотный.

Из кукурузной муки тонкого помола  — хлеб выходит нежный и пушистый, так как тесто легче поднимается.

Из кукурузной муки готовят многие национальные блюда: мамалыгу, поленту, угали, бануш, буламик, традиционные мексиканские лепешки и др.

Хлеб из кукурузной муки очень вкусный и полезный. Из кукурузной муки делают кукурузные чипсы.

Кукурузная мука для хлебопечки
Кукурузная мука для хлебопечки

Кукурузная мука состоит из:

белков,
жиров,
углеводов,
пищевых волокон;
калия,
магния,
фосфора,
кальция,
железа,
цинка,
марганца,
меди,
кобальта.

Она так же содержит провитамин А, витамин В1, витамин В2, витамин РР, витамин Е.

Калорийность муки кукурузной — 330-340 ккал в 100 г продукта.

Кукурузная мука обладает целебными свойствами:

— стимулирует желчевыделение,
— стимулирует перистальтику кишечника,(запоры),
— обладает мочегонными свойствами,
— помогает при малокровии (нормализует кровообращение),
— укрепляет сердечно-сосудистую систему,
— замедляет процессы старения.
— выводит из организма жировые накопления,
— повышает эластичности кровеносных сосудов
—  укрепляет зубы,
— нормализует кровяное давление.

Людям, страдающим туберкулезом и желудочно-кишечными расстройствами, необходимо употреблять кукурузный хлеб и другие изделия из кукурузной муки.

На сайте kuhnja.biz есть и другие статьи о видах муки для хлебопечки.

Кукурузная мука для хлебопечки
Rate this post