Ананас в духовке

Ананас в духовке можно приготовить в виде десерта…

Для приготовления ананаса в духовке нам понадобится:

  • 1 ананас,
  • подсолнечное масло для смазки,
  • 2 ст.л. коричневого сахара,
  • 50 г кускового сахара,
  • 1 ч.л. лимонного сока,
  • 100 г молотого миндаля,
  • корица на кончике ножа.
  • Заправка для ананаса в духовке:

    • 150 г йогурта
    • 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
    • пол ч.л. измельченной апельсиновой цедры
    • 1 ст.л. апельсинового ликера
    • 1 ч.л. сахарной пудры
    • 100 г взбитых сливок

    Ананас в духовке. Рецепт приготовления

    Ананас в духовке

    Для миндального грильяжа берем лист бумаги для выпечки и смазываем его растительным маслом.

    Кладем в глубокую кастрюлю кусковой сахар, добавляем лимонный сок и 3 столовые ложки воды, доводим до кипения, постоянно помешивая готовим карамель светло коричневого цвета.

    Снимаем сотейник с плиты. Добавляем корицу и миндаль, перемешиваем, выкладываем массу на промасленную бумагу. Остужаем грильяж.

    Разогреваем духовку до 220° С. Очищаем ананас и нарезаем ломтиками толщиной 3–4 мм. Раскладываем ананас на противне и посыпаем коричневым сахаром. Ставим в духовку на 8–10 минут, затем вынимаем и слегка остуживаем.

    Для заправки берем йогурт, апельсиновый сок, измельченную цедру, ликер и сахарную пудру, смешиваем до однородной массы. Сливки осторожно добавляем в заправку.

    Грильяж ломаем на небольшие кусочки. Выкладываем ананасы, поливаем соусом и посыпаем кусочками грильяжа.

    На сайте kuhnja.bizесть и другие рецепты приготовления десертов в духовке.

    Оцените, пожалуйста, рецепт!
    recipe image
    Recipe Name :
    Ананас в духовке
    Published On :
    Preparation Time:
    Cook Time :
    Total Time :
    Average Rating:
    51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)